Fondant: cómo cubrir un bizcocho con un acabado profesional | Casa Joven
¿Te has encontrado con problemas al cubrir un bizcocho con fondant? Es un desafío común, pero con las técnicas adecuadas y un fondant de buena calidad, puedes lograr una cobertura impecable...
Fondant: Cómo cubrir un bizcocho y conseguir un acabado profesional
¿Te has encontrado con problemas al cubrir un bizcocho con fondant? Es un desafío común, pero con las técnicas adecuadas y un fondant de buena calidad, puedes lograr una cobertura impecable. En Casa Joven, sabemos lo importante que es elegir un fondant de marcas reconocidas, como Funcakes o Paskolor, para obtener los mejores resultados. A continuación, te mostramos paso a paso cómo cubrir un bizcocho con fondant.
Tipos de Fondant y la Importancia de Elegir Bien
No todos los fondants son iguales, y la calidad marca la diferencia. Losfondant de marcas reconocidas, como Funcakes o Paskolor, ofrecen una textura elástica y fácil de manipular, ideal para lograr acabados lisos. En cambio, los fondants de supermercado suelen ser más duros, menos flexibles y tienden a agrietarse, lo cual dificulta el trabajo y da resultados menos profesionales.
Si quieres asegurar una cobertura uniforme y sin problemas, invierte en un fondant de calidad. Ahora, sigue estos pasos para cubrir tu bizcocho de manera perfecta.
Paso 1: Estiramos el Fondant
Comenzamos amasando el fondant hasta que esté suave y manejable. Luego, lo estiramos con un rodillo hasta obtener una capa uniforme de aproximadamente 3 mm de grosor. Es importante espolvorear un poco de azúcar glas o almidón de maíz en la superficie de trabajo para evitar que el fondant se adhiera. O mejor aún utilizar una base con un tapete de silicona que evitará que se pegue.
Paso 2: Levantamos el Fondant con el Rodillo
Una vez estirado, utilizamos el rodillo para levantar el fondant y colocarlo sobre el bizcocho. Este paso requiere cuidado para evitar que el fondant se rompa o se deforme al levantarlo. El bizcocho tienes que haberlo cubierto antes con alguna crema como buttercream teniendo cuidado de no arrastrar miga. Para eso deberias utilizar espátulas apropiadas.

Paso 3: alisamos el fondant sobre el bizcocho
Ahora que el fondant está sobre el bizcocho, usamos un alisador para presionar suavemente desde el centro hacia los bordes. Esto ayuda a eliminar cualquier burbuja de aire y asegura una cobertura lisa.
Paso 4: Levantamos el Exceso de Fondant
Finalmente, recortamos el exceso de fondant con un cuchillo afilado o un cortador de pizza. Este paso da el toque final a la cobertura, asegurando que el fondant quede bien ajustado al bizcocho.

Consejos para lograr un acabado perfecto
- Elige fondant de buena calidad: Evita los fondants de supermercado y apuesta por marcas reconocidas. La calidad del fondant afecta directamente el acabado y la facilidad de uso.
- Amasa bien antes de estirar: El amasado ayuda a suavizar el fondant y evita que se agriete.
- Trabaja en un ambiente seco: La humedad puede afectar la textura del fondant, haciéndolo pegajoso o propenso a grietas.
¿Dónde Comprar Fondant de Calidad?
En Casa Joven, contamos con una amplia gama de productos de repostería, incluyendo fondant de marcas de confianza como Funcakes y Paskolor. Nuestro equipo de expertos en repostería estará encantado de asesorarte para que elijas el fondant que mejor se adapte a tus necesidades y te ofrezca los mejores resultados.
Con estos pasos y consejos, cubrir un bizcocho con fondant dejará de ser un desafío. Sigue practicando y elige siempre productos de calidad para conseguir resultados perfectos. En Casa Joven, estamos aquí para ayudarte a mejorar tus habilidades y lograr que cada tarta luzca espectacular.
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