Fondant: cómo cubrir un bizcocho con un acabado profesional | Casa Joven

person Publicado por: Raquel Mateos list En: Reposteria En: comment Comentario: 0 favorite Golpear: 390
Fondant: cómo cubrir un bizcocho con un acabado profesional | Casa Joven

¿Te has encontrado con problemas al cubrir un bizcocho con fondant? Es un desafío común, pero con las técnicas adecuadas y un fondant de buena calidad, puedes lograr una cobertura impecable...

Fondant: Cómo cubrir un bizcocho y conseguir un acabado profesional

¿Te has encontrado con problemas al cubrir un bizcocho con fondant? Es un desafío común, pero con las técnicas adecuadas y un fondant de buena calidad, puedes lograr una cobertura impecable. En Casa Joven, sabemos lo importante que es elegir un fondant de marcas reconocidas, como Funcakes o Paskolor, para obtener los mejores resultados. A continuación, te mostramos paso a paso cómo cubrir un bizcocho con fondant.

Tipos de Fondant y la Importancia de Elegir Bien

No todos los fondants son iguales, y la calidad marca la diferencia. Losfondant de marcas reconocidas, como Funcakes o Paskolor, ofrecen una textura elástica y fácil de manipular, ideal para lograr acabados lisos. En cambio, los fondants de supermercado suelen ser más duros, menos flexibles y tienden a agrietarse, lo cual dificulta el trabajo y da resultados menos profesionales.

Si quieres asegurar una cobertura uniforme y sin problemas, invierte en un fondant de calidad. Ahora, sigue estos pasos para cubrir tu bizcocho de manera perfecta.


               

Paso 1: Estiramos el Fondant

Comenzamos amasando el fondant hasta que esté suave y manejable. Luego, lo estiramos con un rodillo hasta obtener una capa uniforme de aproximadamente 3 mm de grosor. Es importante espolvorear un poco de azúcar glas o almidón de maíz en la superficie de trabajo para evitar que el fondant se adhiera. O mejor aún utilizar una base con un tapete de silicona que evitará que se pegue. 

Estiramos el Fondant

Paso 2: Levantamos el Fondant con el Rodillo

Una vez estirado, utilizamos el rodillo para levantar el fondant y colocarlo sobre el bizcocho. Este paso requiere cuidado para evitar que el fondant se rompa o se deforme al levantarlo. El bizcocho tienes que haberlo cubierto antes con alguna crema como buttercream teniendo cuidado de no arrastrar miga. Para eso deberias utilizar espátulas apropiadas. 

Levantamos el Fondant con el Rodillo

Paso 3: alisamos el fondant sobre el bizcocho

Ahora que el fondant está sobre el bizcocho, usamos un alisador para presionar suavemente desde el centro hacia los bordes. Esto ayuda a eliminar cualquier burbuja de aire y asegura una cobertura lisa.

Alisamos el Fondant

Paso 4: Levantamos el Exceso de Fondant

Finalmente, recortamos el exceso de fondant con un cuchillo afilado o un cortador de pizza. Este paso da el toque final a la cobertura, asegurando que el fondant quede bien ajustado al bizcocho.

Levantamos el Exceso de Fondant

Consejos para lograr un acabado perfecto

  • Elige fondant de buena calidad: Evita los fondants de supermercado y apuesta por marcas reconocidas. La calidad del fondant afecta directamente el acabado y la facilidad de uso.
  • Amasa bien antes de estirar: El amasado ayuda a suavizar el fondant y evita que se agriete.
  • Trabaja en un ambiente seco: La humedad puede afectar la textura del fondant, haciéndolo pegajoso o propenso a grietas.

¿Dónde Comprar Fondant de Calidad?

En Casa Joven, contamos con una amplia gama de productos de repostería, incluyendo fondant de marcas de confianza como Funcakes y Paskolor. Nuestro equipo de expertos en repostería estará encantado de asesorarte para que elijas el fondant que mejor se adapte a tus necesidades y te ofrezca los mejores resultados.

Con estos pasos y consejos, cubrir un bizcocho con fondant dejará de ser un desafío. Sigue practicando y elige siempre productos de calidad para conseguir resultados perfectos. En Casa Joven, estamos aquí para ayudarte a mejorar tus habilidades y lograr que cada tarta luzca espectacular.

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