cremor tártato

CREMOR TARTARO 80Gr

Cremor tártaro de la marca FunCakes en bote de 80gr, perfecto para usar junto con el bicarbonato de sodio como gasificante en productos alimentarios.

Disponible

292135

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PREGUNTAS FRECUENTES

El cremor tártaro se usa con mucha frecuencia en la industria alimentaria, es el aditivo denominado E-334, a nivel casero lo podemos utilizar como estabilizante para claras de huevo cuando queremos preparar merengues, glasa real, soufflés o para conseguir una nata montada más firme. También se puede añadir a los dulces para darles una textura más cremosa ya que evita la cristalización del azúcar cocido o para la fabricación de fondant.

Es una sal natural que se obtiene de la producción del vino, normalmente se utiliza en combinación con bicarbonato de sodio, como gasificante en productos alimentarios.

Ingredientes: potassium tartrate (E336).

Alérgenos: sin gluten.

Contenido: 80 gr.

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