ALBUMINA DE HUEVO 125GR

Albumina de huevo para sustituir las claras de huevo crudas.

Contenido: 125gr.

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Preguntas frecuentes

Este producto es un preparado para sustituir las claras de huevo crudas de las recetas, ideal para uso en panadería y pastelería. 10 gramos de albúmina + 60 ml. de agua, equivalen a 2 claras de huevo.

Para elaborar glasa con albúmina de huevo solo hay que mezclar 10 gramos de producto con 60 gramos de agua, unas gotas de limón y unos 300-500 gramos de Icing Sugar. (Según la densidad necesaria). 

Ingredientes: Azúcar, albumina de huevo desecada, gomas naturales E414, ácido tartárico E334 y citrato sódico E331. Alérgenos: Huevo.

Cantidad : 125gr.

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