Harina de trigo integral de la marca FunCakes para preparar un delicioso pan integral o multigrano. La harina está realizada con grano entero de trigo y tiene un color marrón claro. La mayoría de los valores nutricionales están en la capa exterior del grano, por lo que esta harina es rica en vitaminas, minerales y fibra dietética.

Este tipo de harina es fabuloso para hacer pan integral firme (multigrano), tiene una hermosa naturaleza de horneado.

La harina integral FunCakes es 100% natural y sin aditivos. Después de hornear el pan tiene un sabor neutro. Certificado Halal.

  • 100% grano de trigo integral y harina de alto contenido proteico.
  • Harina de trigo molida a partir de una selección de trigo de alta calidad.
  • Fácil de procesar
  • Excelente harina para todo tipo de pan integral o multigrano. Recomendada para hacer pan, barras, bollos y panecillos.
  • Contiene: 1 kg.

Ingredientes: trigo harina. Puedes ver los ingredientes alérgenos en negrita. Puede contener trazas de: glutenhuevosojaleche ylupino. Certificado Halal. Apto para veganos y vegetarianos.

Receta básica de Pan de trigo integral:
Ingredientes:
500 g FunCakes
100% Harina de trigo integral
7 g levadura Seca FunCakes
25 g FunCakes Bread Improver de trigo integral
10 g sal
330 ml agua (30°C)
Opcionalmente semillas de sésamo o copos de avena
Papel film
Rejilla de enfriamiento de Wilton

Preparación:
Añade todos los ingredientes a un bol, asegurándote de que la sal y la levadura no se tocan en el bol antes de amasar. Amasa los ingredientes durante 10-15 minutos hasta obtener una masa agradable y firme. Cuando se utiliza una batidora, colocar el gancho de masa en la batidora y mezclar durante 12 minutos a velocidad media.
Comprueba si la masa ha sido amasada suficientemente cogiendo una pequeña bola de masa y estirándola lo más posible hasta el punto en que casi se pueda ver a través de la masa. Si no se rompe, la masa está lista.
Haz una bola con la masa. Colócala de nuevo en el bol y cúbrela con film transparente. Déjala subir en un lugar caliente durante 30-45 minutos. También puedes usar el horno para esto. En ese caso, pon el horno a 30°C (calor superior e inferior) y coloca un bol con agua en el horno.

Después de esta "subida de la bola", aplanad la masa con las manos en una gran lámina de aprox. 30x20 cm. Es importante en esta etapa liberar todo el aire de la masa.
Enrolla la masa con fuerza poco a poco. Cada vez que termines, asegúrate de cerrar bien la costura con los dedos antes de seguir rodando. Opcionalmente puedes humedecer la parte superior con un poco de agua y añadir semillas de sésamo o copos de avena. Coloca la masa en la parte superior de una bandeja de horno cubierta con papel de horno, asegurándote de que la costura final esté en la parte inferior. Déjala subir por otros 90 minutos, de la misma manera que la primera vez.
Hornear: precalentar el horno a 240°C (calor superior e inferior) y volver a llevar la temperatura a 220°C inmediatamente después de colocar el pan en el horno. Hornea el pan durante unos 30 minutos hasta que la corteza esté bien dorada y se produzca un sonido hueco al golpear el fondo del pan. Dejar que se enfríe en una rejilla de enfriamiento.

Receta básica para pan marrón:
Ingredientes:
250 g FunCakes Harina de Trigo
250 g FunCakes 100% harina de Trigo Completa
7 g FunCakes Levadura Seca
25 g FunCakes Bread Improver Marrón
10 g sal
310 ml agua (30°C)
Papel film
Rejilla de enfriamiento de Wilton

Preparación:
Añade todos los ingredientes a un bol, asegurándote de que la sal y la levadura no se tocan en el bol antes de amasar. Amasar los ingredientes durante 10-15 minutos hasta obtener una masa firme. Cuando se utiliza una batidora, colocar el gancho de masa en la batidora y mezclar durante 12 minutos a velocidad media.
Comprueba si la masa ha sido amasada suficientemente tomando una pequeña bola de masa y estirándola lo más posible hasta el punto en que casi se pueda ver a través de la masa. Si no se rompe, la masa está lista.
Hacer una bola con la masa. Colócala de nuevo en el bol y cúbrela con film transparente. Déjala subir en un lugar caliente durante 30-45 minutos hasta que duplique su tamaño. También puedes usar el horno para esto. En ese caso, pon el horno a 30°C (calor superior e inferior) y coloca un tazón con agua en el horno.
Después de esta "subida de la bola", aplanad la masa con las manos en una gran lámina de aprox. 30x20 cm. Es importante en esta etapa liberar todo el aire de la masa.
Enrolla la masa con fuerza poco a poco. Cada vez que ruede, asegúrate de cerrar bien la costura con los dedos antes de seguir rodando. Coloca la masa sobre una placa de horno cubierta de papel de horno, asegurándote de que la costura final esté en la parte inferior. Déjala subir durante otros 90 minutos, de la misma manera que la primera vez.
Hornear: precalentar el horno a 240°C (calor superior e inferior) y llevar la temperatura a 220°C inmediatamente después de colocar el pan en el horno. Hornea el pan durante unos 30 minutos hasta que la corteza esté bien dorada y se produzca un sonido hueco al golpear el fondo del pan. Deja que se enfríe en una rejilla de enfriamiento.

 

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